Παρουσιάσεις

Σεμινάριο Sous – Vide

Σεμινάριο Sous – Vide

Τεχνικές Μαγειρικής σε κενό αέρος Sous vide Σεμινάριο υψηλής Γαστρονομίας και τεχνικές (Θερμοκρασίες & Χρόνοι Ψησίματος) Η χρήση των Τεχνικών Μαγειρικής σε κενό αέρος Sous Vide στην εστίαση είναι απαραίτητη σε ορισμένες συνταγές για την σωστή διαχείριση των πρώτων υλών…